Завтраки
Закуски
-
Баклажаны в панировке
Баклажан, Соус «Сладкий чили», Микс салатов. (260/40гр)
-
Вителло Тоннато
Ростбиф, Соус Вителло тоннато, Рукола Салат, Каперсы, Масло оливковое.. (200гр)
-
Креветки в кляре
Маринованные креветки в кляре, Соус медово-горчичный. (130/40гр)
-
Крылья куриные
В соусе Сладкий чили, Барбекю, Соус 1000 островов. (270/40гр)
-
Куриные стрипсы
Филе куриное, Панировочные сухари, Соус чили, Соус 1000 островов, Кетчуп, Молоко, Яйцо. (310/120гр)
-
Сырные крокеты с халапеньо
Сыр чеддер, Перец халапеньо, Соус 1000 островов, Яйцо, Сухари панко. (250/40гр)
-
Увы, всё съели
Тартар из авокадо с креветками
Креветки, Авокадо, Лук красный, Томаты вяленые, Перец чили, Лайм, Чипсы из креветок. (165гр)
-
Чесночные гренки
Подаются с соусом блю-чиз. (270/40гр)
Салаты
-
Витаминный салат
Клюква вяленая, Зелень, Масло оливковое, Яблочный уксус, Капуста белокочанная, Морковь, Перец болгарский, Сельдерей. (200гр)
-
Греческий салат
Томаты, Перец болгарский, Маслины, Сыр Фета, Красный лук, Орегано, Морская соль, Огурцы, Оливковое масло. (250гр)
-
Пастрами салат
Мраморная говядина, Запеченные перцы, Микс салатов, Медово-горчичная заправка, Хрустящий лук фри. (210гр)
-
Увы, всё съели
Салат Буррата с баклажанами
Буррата, Баклажан, Соус Терияки, Томаты, Рукола, Орех кедровый, Масло оливковое, Имбирь, Перец чили. (290гр)
-
Салат Бык-тейсти
Фарш говяжий, Сыр Чеддер, Салат айсберг, Лук красный, Томаты розовые, Соус Бургер, Огурцы корнишоны, Гренки бриошь. (350гр)
-
Салат зелёный
Шпинат, Брокколи, Цукини, Огурец, Горошек, Сок лайма, Авокадо, Кинза, Сельдерей, Микс салатов, Семена амаранта, Мед, Чили, Уксус рисовый. (210гр)
-
Салат Капрезе
Томаты, Рассольная моцарелла, Микс салатов, Соус Песто, Крем бальзамик. (200гр)
-
Салат с говяжьим языком
Язык говяжий, Огурцы маринованные, Перец сладкий, Микс салатов, Соус ореховый, Соус соевый. (170гр)
-
Салат с грейпфрутом, креветками и мятным соусом
Креветки, Грейпфрут, Авокадо, Огурец, Сельдерей, Томаты Черри, Рукола, Мята, Соус Терияки, Чеснок, Соус чили, Масло оливковое, Соевый соус, Перец чили. (280гр)
-
Салат с печеной тыквой и фетой
Запечённая тыква, Тыквенный мусс, Микс салатов, Фета, Масло оливковое, Вяленые томаты. (240гр)
-
Салат с ростбифом
Говядина поясничный отруб, Микс салатов, Томаты, Масло Оливковое, Мед, Соевый соус. (190гр)
-
Увы, всё съели
Салат томаты со страчателлой
Томаты, Сыр страчателла, Соус Песто, Соус бальзамик, Масло оливковое, Салат Рукола. (240гр)
-
Салат Цезарь с креветками
Креветки, Сыр Пармезан, Салат айсберг, Салат романо, помидоры, Соус цезарь, Чесночное масло, Бон Багет. (230гр)
-
Салат Цезарь с курицей
Куриная грудка, Сыр Пармезан, Салат айсберг, Салат романо, Помидоры, Соус цезарь, Чесночное масло, Бон Багет. (240гр)
-
Стейк-салат
Микс салатов, Стриплойн су-вид, Томаты, Масло Оливковое, Бальзамик, Мед, Соевый соус. (220гр)
-
Теплый салат с цыпленком
Куриное филе, Лук красный, Томаты, Цукини, Кускус, Микс салатов, Соус ореховый, Соус Песто, Чесночное масло, Соус соевый. (300гр)
Супы
-
Бульон куриный
С добавлением лапши, Зелени, Куриного филе, Яиц и Бон багета. (420/50гр)
-
Классический борщ
Говядина поясничный отруб, Сметана, Укроп, Петрушка, Фокачча, Сало свиное, Лук зеленый, Чеснок. (500гр)
-
Крем-суп сырный
Сливочный сыр, Копченое куриное филе, Картофель, Морковь, Бон багет, Чипсы из бекона, Паприка. (310/30гр)
-
Том-ям
Креветки, Кальмар, Рис, Грибы шампиньоны, Лайм, Кинза, Томаты черри, Паста том ям, Перец Чили. (370/70/20гр)
Римская пицца
-
Пицца Баварская
Пшеничное тесто, Моцарелла, Томатный соус, Чоризо, Бекон свиной, Красный Лук, Колбаски, Горчичный соус, Шампиньоны, Петрушка. (415гр)
-
Пицца Маргарита
Пшеничное тесто, Моцарелла, Томатный соус, Орегано. (300гр)
-
Пицца Сырная
Пшеничное тесто, Моцарелла , Чеддер, Сыр Пармезан, Дор блю, Томатный соус. (350гр)
-
Пицца Цезарь
Пшеничное тесто, Моцарелла, Сыр Пармезан, Салат Романо, Салат Айсберг, Куриное филе, Томаты, Соус цезарь, Сливки. (420гр)
-
Пицца Чоризо
Пшеничное тесто, Моцарелла, Чоризо, Томатный соус. (320гр)
Хоспер
-
Бифштекс 4 сыра
Бифштекс из говядины, Моцарелла, Сыр Пармезан, Чеддер, Дор блю, Сливки, Лук фри, Рукола, Соус брусничный.. (270гр)
-
Говяжьи колбаски
Колбаски, Квашеная капуста, Картофель беби, Огурцы маринованные, Горчица, Помидоры черри. (2шт/245гр)
-
Кесадилья с говядиной
Фарш говяжий, Тортилья, Майонез, Соус Терияки, Соус Сальса, Кукуруза, Перец болгарский, Сыр Чеддер, Сыр Моцарелла. (390гр)
-
Колбаска из индейки
Колбаска, Квашеная капуста, Картофель беби, Огурцы маринованные, Горчица, Помидоры черри. (1шт/245гр)
-
Куриные колбаски
Колбаски, Квашеная капуста, Картофель беби, Огурцы маринованные, Горчица, Помидоры черри. (245гр/2 шт.)
-
Люля-кебаб из говядины
Говядина, Лук репчатый, Чеснок, Зира, Кориандр, Базилик, Мята, Кинза, Петрушка, Томат, Масло сливочное, Лаваш, Лук маринованный, Соус Сальса, Перец острый маринованный. (180/160гр)
-
Люля-кебаб из индейки
Индейка, Жир говяжий, Лаваш, Перец острый маринованный, Кинза, Лук маринованный, Соус Сальса, Лук репчатый, Масло сливочное, Базилик,Чеснок, Зелень. (180/160гр)
-
Свиные колбаски
Колбаски, Квашеная капуста, Картофель беби, Огурцы маринованные, Горчица, Помидоры черри. (2шт/245гр)
-
Стейк индейки
Филе индейки, Томат, Жареная кукуруза, Паприка, Морская соль. (185/70гр)
-
Шашлык из курицы
Фермерская курица, Лаваш, Кинза, Маринованный лук. (180/60гр)
-
Шашлык из свиной шеи
Свинина, Лаваш, Кинза, Маринованный лук. (180/60гр)
Разное
-
Бефстроганов
Говядина, Шампиньоны, Картофель бейби, Сливки, Помидоры черри, Репчатый лук, Огурцы корнишоны, Дижонская горчица. (200/150гр)
-
Говядина по-домашнему со стрипсами
Томленая говядина, Картофельные стрипсы, Зелень, Томаты черри, Лук маринованный, Соус Ранч. (320гр)
-
Говядина по-тайски
Говядина, Кунжутное масло, Перец болгарский, Шампиньоны, Стебель сельдерея, Лук красный, Арахис, Лук фри, Соус тайский, Чеснок, Имбирь, Перец чили, Кинза, Рис. (390гр)
-
Свиные ребра «Барбекю»
Свиные ребра су-вид, Лук фри, Соус барбекю, Соус блю чиз. (260/40гр)
-
Свиные ребра Jack Daniel’s
Свиные ребра су-вид, Фисташка, Соус Jack Daniel’s, Соус Блю чиз. (260/40гр)
-
Фокачча с розмарином
Пшеничная Основа, Розмарин, Чесночное Масло. (185гр)
-
Фокачча с томатами
Пшеничная основа, Помидоры черри, Чесночное масло. (195гр)
-
Хлебная корзина
Фокачча, Оливковое Масло, Крем Бальзамик. (200/25гр)
Prime
-
Брискет
Грудинка говяжья томленая, Капуста маринованная, Огурцы маринованные, Соус Сальса, Горчица дижонская. (350гр)
-
Дорадо
Свежая охлажденная рыба Дорадо, Микс салатов, Лайм, Морская соль, Крем бальзамик. (1шт/45гр)
-
Креветки Пиль-Пиль
Креветки, Масло сливочное, Паприка, Перец чили, Чеснок, Томаты черри, Петрушка, Фокачча. (300гр)
-
Паста болоньезе
Спагетти, Фарш говяжий, Томаты пилатти, Сыр Пармезан, Бекон свиной. (430гр)
-
Паста с томлёной щекой
Спагетти, Щечки говяжьи, Мясной соус, Тимьян, Чеснок, Сливки, Соус песто, Сыр Пармезан. (410гр)
-
Рибай Блэк Ангус
Премиальный стейк породы Блэк Ангус смешанного откорма, имеющий высокую степень мраморности. Томат, жареная кукуруза, соль морская, паприка. (350/70гр)
-
Свиная рулька
Большая рулька на кости, Квашеная капуста, Медово-горчичный соус. (1шт/100/40гр)
-
Свиной томагавк
Свиная корейка, Маринованная капуста, Томаты. (360/70гр)
-
Стейк NY травяной
Премиальная говядина травяного откорма с ярко выраженным мясным вкусом. Томат, Жареная кукуруза, Соль морская, Паприка.
Вес указан в сыром виде.
Рекомендуемая прожарка medium well. (250/70гр) -
Стейк Бавет (зерно)
Любимый стейк шеф-повара. Стейк с особым мягким вкусом и интересной волокнистой текстурой. Томат, Жареная кукуруза, Соль морская, Паприка. (250/70гр)
-
Стейк из форели
Филе форели, Микс салатов, Лайм, Специи (180гр)
-
Стейк Рибай (трава)
Премиальный стейк из мягкой спинной части отруба, имеющий высокую степень мраморности. Томат, Жареная кукуруза, Соль морская, Паприка. (300/70гр)
-
Стейк Стриплойн (зерно)
Стейк с более плотным волокном, чем у стейка Рибай, с ярко выраженным мясным вкусом и с сочной жировой прослойкой. Томат, Жареная кукуруза, Соль морская, Паприка. (250/70гр)
-
Стейк Филе Миньон
Нежнейший стейк из поясничной мышцы средней мраморности. Томат, Жареная кукуруза, Соль морская, Паприка. (250/70гр)
-
Стейк Шато Бриан
Волокнистый стейк из поясничной мышцы средней мраморности. Томат, Жареная кукуруза, Соль морская, Паприка. (250/70гр)
-
Сэндвич с брискетом и соусом чипотле
Фокачча, Говядина, Капуста пекинская, Огурцы маринованные, Майонез, Горчица, Перец чипотле, Мед. (410гр)
-
Увы, всё съели
Тартар из говядины
Вырезка говяжья, Каперсы, Вяленые томаты, Бон Багет, Салат Рукола, Сыр Пармезан, Песто из вяленых томатов, Масло оливковое. (110/35гр)
-
Увы, всё съели
Тартар из форели
Филе форели, Огурец свежий, Авокадо, Томаты розовые, Лайм, Перец чили, Соевый соус, Кинза, Масло кунжутное, Имбирь. (200гр)
-
Шашлык из говядины
Говядина, Лаваш, Кинза, Маринованный лук. (180/60гр)
-
Щёки с картофельным пюре
Картофельное пюре, Щечки говяжьи, Мясной соус, Томаты черри, Лук зеленый, Масло сливочное, Сливки. (390гр)
Prime Beef
Альтернативные стейки
-
Спайдер Стейк
Альтернативный отруб из тазобедренной части.
Томат, Жареная кукуруза, Специи. (250/70) -
Стейк Бавет
Стейк с особым мясным вкусом и интересной волокнистой текстурой. Томат, жареная кукуруза, специи. (250/70гр)
-
Стейк Клод
Отруб из задней части лопатки. Постный и плотный стейк с ярко выраженным мясным вкусом. Томат, жареная кукуруза, специи. (250/70гр)
-
Стейк Фланк
Стейк из нескольких частей. Это отруб из пашины быка, с минимальным содержанием жира и очень нежной структурой. Томат, жареная кукуруза, специи. (250/70гр)
Бургеры
-
Бургер Jack Daniel’s
Томленая говядина, Карамелизированный лук, Соус Jack Daniel`s, Лук фри, Соус Блю чиз, Сыр Чеддер, Булочка собственного приготовления. (280гр)
-
Бургер THE БЫК
Премиальная котлета Блэк Ангус, Карамелизированный лук, Соус Бургер, Сыр Чеддер, Перец халапеньо, Булочка собственного приготовления, Шпинат. (270гр)
-
Бургер Вишневый бизон
Премиальная котлета Блэк Ангус, Жареный бекон, Жареный лук, Сыр Чеддер, Вишня с прованскими травами, Соус Блю чиз, Булочка собственного приготовления. (280гр)
ОСТОРОЖНО, МОГУТ ПОПАДАТЬСЯ ВИШНЕВЫЕ КОСТОЧКИ -
Бургер с креветками
Креветки, Помидоры, Луковые кольца, Салат Романо, Салат Айсберг, Соус 1000 островов, Булочка собственного приготовления. (210гр)
-
Чизбургер
Премиальная котлета Блэк Ангус, Огурцы корнишоны, Сыр Чеддер, Помидоры, Соус Барбекю, Салат Романо, Салат Айсберг, Булочка собственного приготовления. (280гр)
Гарниры
-
Картофель батат фри
Батат фри, Соус Блю чиз. (230/40гр)
-
Картофель Диппер
Картофель, Майонез, Соус Jack Daniel`s. (270/40гр)
-
Картофель по-деревенски
Большая порция картофеля бейби, Кетчуп. (300/40гр)
-
Картофель фри
Большая порция картофеля фри, Кетчуп. (300/40гр)
-
Картофель фри с пармезаном
Картофель фри, Сыр Пармезан, Трюфельное масло, Соус Блю чиз. (200/40гр)
-
Картофельное пюре
Картофель, Масло сливочное, Молоко. (200/10гр)
-
Картофельные стрипсы
Картофельные стрипсы, Соус ранч. (230/40гр)
-
Овощи гриль
Помидоры, Грибы, Цукини, Баклажаны, Лук красный, Перец болгарский, Микс салатов, Крем бальзамик. (350гр)
-
Рис с овощами
Рис, Баклажаны, Кабачки, Шампиньоны, Перец болгарский, Лук красный, Соевый соус, Кунжутное масло, Кинза, Чесночное масло. (250гр)
Соусы
-
1000 островов
(40гр)
-
Jack Daniel’s
(40гр)
-
Барбекю
(40гр)
-
Блю чиз
(40гр)
-
Грибной соус
(40гр)
-
Кетчуп
(40гр)
-
Медово-горчичный
(40гр)
-
Перечный
(40гр)
-
Сальса
(40гр)
-
Сладкий чили
(40гр)
-
Соус Black Pepper
(40гр)
-
Соус брусничный с розмарином
(40гр)
Десерты
-
Медовик
Медовые коржи, Сметанный крем, Шоколадная печать, Мёд гречишный. (190гр)
-
Увы, всё съели
Мороженое
В ассортименте. (150гр)
-
Увы, всё съели
Панна-Котта с клубничным соусом
Сливки, кокосовое молоко, сахар ванильный, желатин, клубничный соус, мята, кокосовая стружка. (180гр)
-
Фисташковый рулет
Меренга, Сливочный крем, Фисташки, Соус малиновый. (110 гр)
-
Чизкейк баскский
Сырная основа, Песочный корж, Чипсы апельсина, Соленая карамель. (210гр)
-
Увы, всё съели
Шоколадный Фондан
Подается с шариком мороженого, шоколадным топпингом и ломтиком сушеного апельсина. (100/50гр)
Прохладительные напитки
-
Adrenaline Rush
250ml
-
Desalcoholized Red Albali Cabernet Tempranillo
Винья Албали Каберне Темпранильо, Красное, Б/А, Испания, Кастилия Ла Манча. (125 ml)
-
Desalcoholized Red Albali Cabernet Tempranillo
Винья Албали Каберне Темпранильо, Красное, Б/А, Испания, Кастилия Ла Манча. (750 ml)
-
Desalcoholized White Vina Albali Sparkling White, 2023
Винья Албали Спарклинг Уайт, Белое, Б/А, Испания, Кастилия Ла Манча. (750 ml)
-
Hans Baer Riesling, Weinkellerei Hechtsheim
Рислинг Ханса Байер, Вайнкеллерай Хехтсхайм, Безалкогольное (125 ml)
-
Hans Baer Riesling, Weinkellerei Hechtsheim
Рислинг Ханса Байер, Вайнкеллерай Хехтсхайм, Безалкогольное
(750 ml) -
Red Bull
Energy drink / Sugarfree / The red edition. (250 ml)
-
Апельсин EVERVESS
250 ml
-
Апельсиновый сок
200 ml
-
Увы, всё съели
Апельсиновый фреш
200 ml
-
Вишневый сок
200 ml
-
Увы, всё съели
Грейпфрутовый фреш
200 ml
-
Кола EVERVESS
250 ml
-
Кола Без Сахара EVERVESS
250 ml
-
Лимон-Лайм EVERVESS
250 ml
-
Мин. вода Легенда Байкала (без газа)
750 ml
-
Мин. вода Легенда Байкала (с газом)
750 ml
-
Увы, всё съели
Морс ягодный
200 ml
-
Полезная вода FAHRENHEIT
Щелочная вода с правильным балансом электролитов. (500 ml)
-
Томатный сок
200 ml
-
Тоник EVERVESS
250 ml
-
Яблочный сок
200 ml
Кофе и Кофейные напитки
-
Американо
200 ml
-
Бамбл кофе
250ml
-
Гляссе
200 ml
-
Двойной эспрессо
60 ml
-
Какао с маршмеллоу
250 ml
-
Капучино
200 ml
-
Латте
200 ml
-
Раф
200 ml
-
Фильтр-Кофе
330ml
-
Флэт Уайт
200 ml
-
Эспрессо
40 ml
Кофе на альтернативном молоке
-
Какао с маршмеллоу
Банановое / Кокосовое (250 ml)
-
Капучино на альт. молоке
Банановое / Кокосовое (200 ml)
-
Латте на альт. молоке
Банановое / Кокосовое (200 ml)
Согревающие напитки
-
Ассам
600 ml
-
Брусника, Хвойный отвар
600 ml
-
Глинтвейн б/а
Вишневый Сок, Яблоко, Апельсин, Корица, Гвоздика, Мёд. 150 ml
-
Гречишный
600 ml
-
Жасминовый
600 ml
-
Клубника, Грейпфрут, Базилик
600 ml
-
Манго, Маракуйя, Мята
600 ml
-
Молочный улун
600 ml
-
Облепиха, Груша, Корица
600 ml
-
Ромашковый
600 ml
-
Сенча
600 ml
-
Таёжный
600 ml
-
Фруктовый пунш
600 ml
-
Цейлонский с чабрецом
600 ml
-
Эрл Грей
600 ml
Лимонады
-
Жасмин-Алоэ с мёдом
700 ml
-
Жасмин-Алоэ с мёдом
160 ml
-
Киви — зелёное яблоко
Киви, зеленое яблоко, газированная вода, лёд. (160 ml)
-
Киви — зелёное яблоко
Киви, зеленое яблоко, газированная вода, лёд. (700 ml)
-
Клубника — грейпфрут
Клубника, грейпфрут, газированная вода, лёд. (160 ml)
-
Клубника — грейпфрут
Клубника, грейпфрут, газированная вода, лёд. (700 ml)
-
Крем-сода
Ваниль, карамель, лимон, газированная вода, лёд. (160 ml)
-
Крем-сода
Ваниль, карамель, лимон, газированная вода, лёд. (700 ml)
-
Личи — Земляника — Юдзу
Личи, земляника, юдзу, газированная вода, лёд. (160 ml)
-
Личи — Земляника — Юдзу
Личи, земляника, юдзу, газированная вода, лёд. (700 ml)
-
Малина — маракуйя
Малина, маракуйя, газированная вода, лёд. (160 ml)
-
Малина — маракуйя
Малина, маракуйя, газированная вода, лёд. (700 ml)
-
Фейхоа — лайм
Фейхоа, лайм, газированная вода, лёд. (160 ml)
-
Фейхоа — лайм
Фейхоа, лайм, газированная вода, лёд. (700 ml)
Алкогольные напитки
только посетители ресторана THEБЫК
Пиво
-
Б/А Pabst
-
Вишневый Эль «The Бык»
-
Нефильтрованное «THE БЫК»
-
Сидр «THE БЫК»
-
Темное «THE БЫК»
-
Ячменный лагер «THE БЫК»